農(nóng)藥殘留和獸藥殘留會影響人體健康嗎

農(nóng)藥殘留和獸藥殘留，哎呀，這兩位可真讓人們頭疼！

什么是農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)作物使用農(nóng)藥后殘存于農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥母體、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物及雜質(zhì)等;

什么是獸藥殘留

獸藥殘留是指食用動物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動物組織器官中或進入泌乳動物乳汁或產(chǎn)蛋禽蛋中的藥物原形、代謝物和雜質(zhì)等。

就像我們生病要吃藥一樣，動物生病也需要用獸藥治療，農(nóng)作物發(fā)生病蟲害了，就得使用農(nóng)藥防治。哪個國家都需要用農(nóng)藥和獸藥呢，尤其是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度越高的國家，用的數(shù)量就更多。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，發(fā)達國家農(nóng)藥使用量是發(fā)展中國家的1.5-2.5倍呢！所以啊，農(nóng)產(chǎn)品和動物產(chǎn)品都會有農(nóng)藥和獸藥殘留。

但是嘿，這些殘留并不一定就不安全，會不會影響人體健康得看殘留量是否超標(biāo)。只有當(dāng)殘留量超過標(biāo)準(zhǔn)時，才會對食用者的健康產(chǎn)生影響；沒超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品和動物產(chǎn)品是不會對健康造成啥影響的