菌落總數(shù)試紙片

菌落總數(shù)試紙片簡要：

菌落總數(shù)測試片是一種預先制備好的一次性培養(yǎng)基產品，含有標準的營養(yǎng)培養(yǎng)基，冷水可溶性的吸水凝膠和脫氫酶指示劑氧化三苯基四氮唑（TTC），菌落在測試片上呈紅色，這樣可縮短計數(shù)時間和增強計數(shù)效果。

執(zhí)行標準：食品安全國家標準、食品微生物學檢驗、菌落總數(shù)測定（GB4789.2-2022）

菌落總數(shù)試紙片產品特點：

★符合國家標準：菌落總數(shù)測定（GB4789.2-2022）
★即用型產品，無需配置培養(yǎng)基
★檢測成本低、節(jié)省人工、時間和材料費，適用范圍廣

★省去前處理步驟、無需準備介質，重量樣品，滅菌，回火等步驟

★菌落計數(shù)容易，準確，可長期存放。

菌落總數(shù)檢測項目：

乳制品，飲料，烘焙，瓶裝水，糖果，雞蛋，水果，蔬菜，食用油，面粉，肉類，保健食品，飼料，罐頭食品，水產品，化妝品等。

菌落總數(shù)試紙片適用行業(yè)：

適用于餐飲企業(yè)、酒店、食品加工企業(yè)、醫(yī)院衛(wèi)生監(jiān)控、市場監(jiān)督管理、疾控中心、科研等單位

菌落總數(shù)超標的危害：

食品的菌落總數(shù)嚴重超標，說明其產品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

但需要強調的是，菌落總數(shù)和致病菌有本質區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環(huán)境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數(shù)超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。