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苯甲酸也稱之安息香酸,屬芳香族酸,未離解酸具抗菌活性;用作食品防腐劑。
苯甲酸鈉快檢試劑盒廣泛應用于風味冰、冰棍類、醬油、調味料、各類飲料、茶、咖啡、植物飲料類、酒等食品苯甲酸鈉含量檢測。
苯甲酸鈉快檢試劑盒不用檢測儀器,檢測簡單快捷、現場快速檢測。
苯甲酸鈉快檢試劑盒操作方法:
① 取15mL樣品于樣品杯或三角瓶中,加入1mL苯甲酸鈉檢測試劑A?;靹蚝蠹尤?5mL無水乙醚加蓋后用力振蕩30次后,靜置分層,移取所有上層醚層于另一個樣品杯中。于50℃水浴蒸發(fā)干后,加入15mL無水乙醇,搖勻溶解殘渣,作為樣品液。
② 像樣品杯中加入3滴 B,搖勻后,再用檢測試劑C進行垂直滴定。滴一滴搖一下,直到溶液顏色變成粉紅色,且半分鐘不褪色為終點,記錄檢測試劑C的滴數。
參考標準:
樣品名稱 |
限值(mg/kg) |
參考標準 |
碳酸飲料 |
<200 |
GB 2760-2011 |
配制預調酒 |
<400 |
GB 2760-2011 |
蜜餞涼果 |
<500 |
GB 2760-2011 |
復合調味料 |
<600 |
GB 2760-2011 |
除膠基糖果外的其他糖果、果酒 |
<800 |
GB 2760-2011 |
風味冰、冰棍類、腌漬蔬菜、調味糖漿、醋、醬油、醬及醬制品、半固體復合調味料、液體復合調味料、蛋白飲料類、風味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、果醬、果蔬汁飲料 |
<1000 |
GB 2760-2011 |
膠基糖果 |
<1500 |
GB 2760-2011 |
濃縮果蔬汁 |
<2000 |
GB 2760-2011 |